Światowa Organizacja Zdrowia podniosła poprzeczkę w zakresie bezpiecznej dawki alkoholu. Obecnie, zgodnie z opublikowanymi niedawno zaleceniami WHO, zdrowy człowiek może wypić do 10 litrów czystego alkoholu rocznie bez szkody dla zdrowia. Kobietom przysługuje o jedną trzecią mniej. Ta hojność WHO jest równoznaczna z około jedną butelką wódki tygodniowo. Ale nasi narkolodzy są bardziej konserwatywni; nadal przestrzegają zwyczajowych limitów: maksymalnie 8 litrów „czystego” alkoholu rocznie i 3-4 dni całkowitej trzeźwości tygodniowo. Jednocześnie coraz więcej lekarzy nalega na zmianę tradycyjnych zasad udzielania pomocy osobom z problemami alkoholowymi, ustalonych od czasów sowieckich.
„Ponad 8 litrów czystego alkoholu na osobę rocznie to wyginięcie narodu” – mówi kierownik Zakładu Psychoterapii Narodowego Centrum Nauki Narkologii, prof. — Obecnie zużywamy 15,1 litra. Jesteśmy na ujemnym szczycie. Zwiększone spożycie alkoholu nie pojawia się znikąd – jest próbą odreagowania stresu, w pewnym stopniu oderwania się od rzeczywistości i rozwiązania niektórych problemów psychologicznych. Częściowo to działa: po wypiciu osoba wycofana zostaje wyzwolona, poprawia się jej nastrój, a problemy schodzą na dalszy plan. Ale nadal jest to pułapka psychologiczna i pseudo rozwiązanie problemów. Człowiek płaci za to zbyt wysoką cenę. Płaci patologią wątroby, serca, mózgu. Co więcej, gdy pojawiają się prawdziwe objawy choroby, osoba z reguły jest już głęboko uzależniona od alkoholu”.
Porada eksperta: ile można wypić przy minimalnym ryzyku dla zdrowia?
Za bezpieczną ilość alkoholu uważa się 14-28 drinków tygodniowo dla mężczyzn i 7-14 drinków tygodniowo dla kobiet. Co więcej, norma ta jest warunkowa: dla niektórych osób, na przykład z niekorzystną dziedzicznością, ryzyko pogorszenia stanu zdrowia występuje w przypadku wypicia bardzo małych ilości alkoholu.
Jak pić prawidłowo?
Często mówią: za granicą jedzą z napojem, a tutaj piją z przekąską. Główną zasadą powinno być - im mniej, tym lepiej. I oczywiście napoje muszą być wysokiej jakości. Lepiej dawać pierwszeństwo winom wytrawnym, a nie wzmacnianym lub deserowym. Wódka, koniak i inne mocne napoje, jeśli dostaną się do żołądka, mogą spowodować stan bliski oparzeniu błony śluzowej, dlatego lepiej rozcieńczyć napoje wysokoprocentowe. Jeśli na cały wieczór rozciągniemy rozcieńczony napój (może to być wino), to całkowita dawka czystego alkoholu będzie niewielka, a szkody dla zdrowia zostaną zminimalizowane. Ponieważ utlenianie alkoholu w organizmie wymaga zwiększonego spożycia witamin, zaleca się przyjmowanie multiwitamin, a stół musi zawierać warzywa, warzywa i owoce.
Jak zdrowe jest wytrawne czerwone wino?
Nie uzyskano dotychczas naprawdę przekonujących dowodów na korzyści płynące z umiarkowanego spożycia alkoholu, w tym win wytrawnych. Jednak wielu ekspertów uważa, że w zdolności do łagodzenia stresu najważniejsza jest dawka czystego alkoholu, a nie rodzaj napoju. Dlatego lepiej pić mniej, ale lepiej.
Jaka dawka alkoholu jest uważana za bezpieczną?
Według zaleceń tej samej WHO mężczyźni powinni spożywać nie więcej niż 40 g czystego alkoholu dziennie (około 2 butelki piwa, 100 ml wódki lub 3 kieliszki wytrawnego wina). A dla kobiet - 30 g czystego alkoholu (1,5 butelki piwa lub 80 g wódki, 2 kieliszki wytrawnego wina). I to pod warunkiem, że dana osoba nie wypije kropli alkoholu 2 dni w tygodniu.
Kiedy zaczyna się uzależnienie?
Niewiele osób ma odwagę przyznać się do uzależnienia od alkoholu. Większość ludzi uważa się za osoby pijące lekko, ale jedna osoba może wypić butelkę piwa dziennie, ale codziennie, a inna rzadko, ale dużo. Który z nich ma problemy z alkoholem? Eksperci WHO wyróżniają cztery formy spożywania alkoholu.
- Bezpieczna forma. Dzieje się tak wtedy, gdy osoba pije nie więcej niż 210 ml (dla mężczyzn) lub 135 ml (dla kobiet) czystego alkoholu tygodniowo. Jednocześnie dzienna ilość alkoholu nie powinna przekraczać bezpiecznych dawek: 40 ml (dla mężczyzn) i 30 ml alkoholu etylowego (dla kobiet).
- Niebezpieczna forma. Ma to miejsce wtedy, gdy dana osoba przekracza bezpieczne dawki i nie przestrzega reżimu trzeźwości.
- Lekarze ostrzegają, że przy takim podejściu do napojów alkoholowych istnieje ryzyko uzależnienia się w przyszłości od alkoholu i zapadnięcia na jedną z chorób związanych z nadmiernym spożyciem mocnych napojów (marskość wątroby, wrzody żołądka, anemia, niewydolność serca itp.) w ramach „premii”.
- Konsumpcja ze szkodliwymi konsekwencjami. Dzieje się tak wtedy, gdy osoba pije dużo (ciągłe spożywanie alkoholu przez ponad 2 dni) i odczuwa nieodpartą chęć uzyskania kaca.
- Jednak najbardziej charakterystycznym objawem tej postaci jest utrata kontroli nad ilością wypijanego alkoholu. Oznacza to, że człowiek traci poczucie proporcji i dlatego coraz częściej się upija.
- Trzecia forma picia napojów alkoholowych nie jest jeszcze uważana za nałóg, ale wraz z nią mózg i narządy wewnętrzne osoby pijącej ulegają znacznemu zużyciu.
- Alkoholizm. Ta forma spożywania alkoholu charakteryzuje się utrzymującą się niechęcią człowieka do rezygnacji z alkoholu, nawet w imię złego stanu zdrowia.
Na tym etapie zmienia się również forma zatrucia, na przykład zanim osoba się upiła, rozweseliła i zasnęła, ale teraz ma agresywną formę zachowania. Jednocześnie dawka alkoholu wypijanego w ciągu jednego dnia wzrasta kilkukrotnie.
Ile alkoholu dziennie może wypić człowiek?
Ludziemają różne podejście do alkoholu. Niektórzy ludzie nie mogą przeżyć dnia bez wypicia przynajmniej jednego kieliszka wódki. Niektórzy piją kilka razy w miesiącu i tylko przy specjalnych okazjach. Są też osoby, które na napoje alkoholowe reagują zupełnie obojętnie. Czy istnieje bezpieczna dawka alkoholu? Niektórzy lekarze zapewniają swoich pacjentów, że mogą wypić nie więcej niż jedną dawkę alkoholu w tygodniu, inni zaś są przekonani, że ilość alkoholu przekraczająca 60 ml wódki i 150 ml wina miesięcznie świadczy już o pijaństwie. Naukowcy wymyślili nawet wiele różnych wzorów pozwalających określić bezpieczną dawkę alkoholu dla organizmu człowieka. Ale większość narkologów zgadza się, że każda osoba ma swoją czysto osobistą normę picia, która bezpośrednio zależy od jego indywidualnych cech. To ostatnie założenie można nazwać najbardziej prawdopodobnym, gdyż niektórym udaje się upić kieliszek wina, na innych zaś butelka wódki nie wpływa. Picie alkoholu jest najbardziej niebezpieczne dla słabszej płci. Kobieta bardzo szybko angażuje się w picie i nawet małe dawki napojów alkoholowych uzależniają ją. Pijąc regularnie, kobieta naraża się na ryzyko zostania alkoholiczką w ciągu 2 lat. Mężczyźni są bardziej tolerancyjni wobec napojów alkoholowych i nie upijają się tak szybko – po 10 latach.
Lekarze przeprowadzili liczne badania, w wyniku których doszli do wniosku: aby uniknąć zaśnięcia, mężczyźni średniej budowy ciała mogą wypić dziennie do 250 ml wina, 500 ml piwa i nie więcej niż 50 ml wódki (lub innego napoju o mocy do 40 stopni). W przypadku kobiet dopuszczalna dzienna porcja alkoholu jest mniejsza: wino – nie więcej niż 150 ml, piwo – do 330 ml i wódka – 30 ml. Należy rozumieć, że mówimy tylko o którymkolwiek z wymienionych napojów alkoholowych, a nie o wszystkich na raz. Naukowcy uważają, że te porcje nie mogą mieć negatywnego wpływu na zdrowie człowieka. Jeśli pijesz alkohol powyżej bezpiecznego limitu, mocne napoje stopniowo i stale zamienią Cię w prawdziwego alkoholika. Przy obliczaniu bezpiecznego dla danej osoby poziomu alkoholu brana jest pod uwagę nie tylko płeć. Warunki klimatyczne również odgrywają ważną rolę w procesie popadania w alkoholizm. Zauważono, że w zimnych regionach ludzie upijają się znacznie szybciej niż na obszarach o komfortowym reżimie temperaturowym. Kolejnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę przy ustalaniu dopuszczalnej dawki alkoholu, jest wiek osoby pijącej. Im młodszy organizm, tym szybciej się upija, co oznacza, że jest bardziej wrażliwy na negatywne działanie alkoholu etylowego. Młody mężczyzna pijący piwo niskoalkoholowe upije się szybciej niż mężczyzna w średnim wieku pijący mocne trunki.
Należy rozumieć, że alkohol, nawet w najmniejszych ilościach, jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, dzieci, młodzieży, kierowców oraz osób przyjmujących jakiekolwiek leki. Według WHO wypicie około 8 litrów napojów alkoholowych w ciągu roku powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia. Jednocześnie krajowi narkolodzy zauważają, że przeciętny obywatel może wypić od 15 do 18 litrów alkoholu rocznie, a to już jest groźną oznaką pijaństwa. Dlaczego ludzie w niektórych krajach piją więcej, niż pozwala na to prawo? Dla większości naszych rodaków pojęcia „picie” i „wakacje” są synonimami. Żadna uroczystość nie odbywa się bez stołów uginających się pod ciężarem butelek wódki, koniaku i wina. Zapraszanie gości do domu i nie stawianie przed nimi butelki alkoholu jest uważane za przejaw nieprzyzwoitości. Jeśli w normalnych okolicznościach człowiek jest w stanie kontrolować ilość wypijanego alkoholu, to podczas uczty świadomie pozwala sobie na więcej relaksu i dobrej zabawy.
Nie bez powodu po wakacjach ludzie borykają się z różnego rodzaju chronicznymi dolegliwościami. Aby zachować zgodność z normą, osoba musi jasno określić, ile może wypić i nie przekraczać dziennego limitu. Tylko w ten sposób można rozwinąć kulturę picia. Ale nie tylko wakacje przyczyniają się do rozwoju alkoholizmu. Niektórzy ludzie, którzy zachorowali na infekcję wirusową, wolą leczyć się nie lekami, ale mocnymi napojami. Alkohol rzeczywiście pomaga niszczyć patogenne drobnoustroje, ale wraz z nimi powoli i pewnie niszczy cały organizm. A ci, którzy podczas leczenia łączą picie mocnych napojów z lekami, wyrządzają sobie krzywdę: nawet najmniejsze porcje wódki, koniaku lub innych napojów połknięte w tabletkach lub mieszankach zadają miażdżący cios wątrobie, trzustce i układowi sercowo-naczyniowemu. Ponadto nadmierne porcje alkoholu przyczyniają się do rozwoju uzależnienia od alkoholu. W przypadku poważnych chorób zatrucie alkoholem następuje znacznie szybciej. Na niebezpieczny stan wskazuje bardzo niska temperatura ciała (3-4 stopnie poniżej normy) i ciężki oddech. Zwykle w ciągu 12-36 godzin po przedostaniu się dużej ilości alkoholu do organizmu serce człowieka zatrzymuje się i następuje śmierć.
Ile można pić w innych krajach? W innych krajach za bezpieczną dawkę alkoholu dla mężczyzn uważa się 30 ml czystego alkoholu etylowego dziennie (ta ilość zawarta jest w około 300 ml wina, 600 ml piwa lub 40 ml wódki). W przypadku cudzoziemek dopuszczalny limit alkoholu jest dokładnie 2 razy mniejszy niż dla przedstawicieli silniejszej płci. Lekarze są pewni, że jeśli pijesz napoje alkoholowe we wskazanych dawkach, pomogą one zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego. W mglistym albusie dozwolona dawka alkoholu wynosi 32 ml czystego etanolu dla mężczyzn i 24 ml dla kobiet. W innym kraju dorosły mężczyzna, bez obawy, że zaszkodzi sobie zdrowiu i zapije się na śmierć, może z czystym sumieniem pozwolić sobie na wypicie napojów alkoholowych zawierających nie więcej niż 20 ml alkoholu. W przypadku kobiet normę tę zmniejsza się do 10 ml dziennie. W krajach o populacji ciemnoskórej dopuszczalna porcja alkoholu wynosi 24 ml czystego etanolu dziennie dla populacji mężczyzn.
Istnieje opinia, że zalecana przez lekarzy dzienna dawka alkoholu jest nie tylko bezpieczna, ale także bardzo przydatna, a osoby pijące umiarkowanie żyją dłużej niż abstynenci. Ale zwolennicy hipotezy ostrzegają, że tylko wytrawne czerwone wino może przynieść korzyści; mocniejsze napoje nie przyniosą żadnej korzyści organizmowi. Pozwalając sobie na picie, zawsze znają swój limit i wiedzą, jak w porę się zatrzymać. Ci szczęśliwi ludzie nie boją się alkoholizmu. Cóż, dla tych, którzy nie wiedzą, jak się kontrolować, jedynym sposobem na uniknięcie uzależnienia od napojów alkoholowych jest nie słuchanie opowieści o bezpiecznych dawkach alkoholu i niepicie w ogóle.
Ministerstwo Zdrowia ostrzega: ile alkoholu można wypić?
Specjaliści z Ministerstwa Zdrowia obliczyli normy spożycia alkoholu dla kobiet i mężczyzn, które można zastosować w oznakowaniu tych produktów. Jak czytamy w artykule, Państwowe Centrum Badawcze Medycyny Prewencyjnej Ministerstwa Zdrowia obliczyło bezpieczne standardy spożycia alkoholu. Normy określają ilość wypitego alkoholu, która odpowiada małej, średniej i dużej szkodliwości dla zdrowia. Według obliczeń Państwowego Centrum Badań Naukowych Profilaktyki Medycznej, jeśli mężczyzna trzy dni w tygodniu wypije 1,5 litra piwa o mocy 4,5 stopnia, ryzyko będzie niskie. Ta sama dawka przez pięć dni zwiększy ryzyko do średniego, a dzienne spożycie takiej ilości spienionego napoju wiąże się z wysokim ryzykiem. Mężczyźni mogą pić szklankę 50 ml wódki o niskim ryzyku dla zdrowia dwa razy dziennie; zachowując standardy bezpieczeństwa, lepiej jest, aby kobiety go wypiły. Jeśli ta norma zostanie przekroczona, ryzyko stanie się średnie. Zgodnie z zaleceniami Państwowego Centrum Badań Naukowych ds. Ciąży i Ciąży kobieta może wypić dziennie dwie szklanki (każda po 100 ml) wina wytrawnego o mocy 13 stopni. Lub kieliszek szampana o pojemności 150 ml. Dawki te oznaczają niskie ryzyko, nawet jeśli są spożywane przez cały tydzień.
Nie da się określić akceptowalnych i niedopuszczalnych poziomów spożycia alkoholu – cytuje wypowiedź dyrektora Instytutu Zdrowia Narkologicznego Narodu. „Takie zalecenia lub kalkulacje zagrożeń dla zdrowia można sporządzić indywidualnie dla każdej osoby, biorąc pod uwagę jej masę ciała, stan układów organizmu, aparat enzymatyczny rozkładający alkohol; te kwestie są omawiane w dokumentach WHO” – zauważa ekspert. Szef Centrum Rozwoju Krajowej Polityki Alkoholowej stwierdził, że ludziom dość trudno jest kontrolować spożycie alkoholu na określonych poziomach i przestać pić we właściwym momencie w oparciu o zalecenia. Nie odstraszają ich konsekwencje. „Jeśli ktoś czuje się dobrze, to dlaczego nagle miałby przestać, dlatego warto powiedzieć, że rozpoczęcie picia alkoholu jest już ryzykowne” – stwierdził ekspert.